PRESCRIÇÃO
E ELABORAÇÃO
DE DIETAS
Formação em Prescrição e Elaboração de Dietas
Domine o processo completo de elaboração de planejamentos alimentares — da anamnese à prescrição nutricional — com o PhD eleito o melhor do mundo pela agência antidoping global.
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Seu paciente pede uma dieta. E você não sabe por onde começar.
Seu paciente senta na frente de você, faz a consulta e pergunta: "você pode me montar uma dieta?". Você sabe de nutrição. Mas transformar tudo isso em um plano alimentar real, seguro, individualizado e eficaz — do agendamento à prescrição — é outra coisa.
A verdade é que a maioria dos profissionais de saúde nunca aprendeu o processo completo de elaboração de dietas — desde a anamnese e os questionários até os cálculos de TMB, GET, macronutrientes e a montagem do plano alimentar. Isso é uma lacuna enorme que separa quem orienta de quem prescreve.
Agendamento, pré-consulta, questionários, anamnese, avaliação, definição de metas, cálculo de gasto energético, distribuição de macronutrientes, preferências alimentares e acompanhamento. Cada etapa tem uma ciência. E quem domina esse processo completo cobra — e recebe — como especialista.
Aprenda com quem formou os melhores
Prof. Dr. Jocelito
Bijoldo Martins
- Doutor em Ciências da Saúde: Cardiologia — Fundação Universitária de Cardiologia
- Mestre em Ciências · Graduado em Educação Física e Nutrição
- Especialista em Medicina do Esporte e Nutrição Esportiva
- Oficial Internacional de Controle de Doping — IDTM
- Professor na Faculdade Sogipa e Universidade La Salle
- Coordenador do GPAFES · Fundador do Nutrexer Institute
- Atuou em Jogos Olímpicos de Verão e Inverno, Paralímpicos e Copas do Mundo FIFA
Do conceito ao plano.
Um método completo
para prescrever com segurança.
Existe uma diferença enorme entre recomendar alimentos e prescrever um plano alimentar com método científico. A segunda versão cobra mais, é mais valorizada pelo paciente e produz resultado mensurável.
Essa formação te conduz por todo o processo: do agendamento e pré-consulta, passando pela anamnese e avaliação clínica, até os cálculos de TMB, GET, macronutrientes e a decisão nutricional final.
Você sai com domínio do processo completo — capaz de elaborar um planejamento alimentar individualizado, embasado em ciência e aplicável desde a primeira consulta.
- Conceito e objetivos do plano alimentar — o que é e para que serve
- Etapas completas: agendamento, pré-consulta e questionários clínicos
- Anamnese, avaliação clínica e definição de metas com o paciente
- Cálculo de TMB, GET e distribuição de macronutrientes (proteína, CHO, lipídeos)
- Decisão nutricional: como montar o plano alimentar individualizado
- Prescrição nutricional: aplicação prática com caso clínico completo
- Acompanhamento — processo crônico e ajustes ao longo do tempo
- Mensagens finais: embasamento científico + sensibilidade clínica
O que você vai aprender na prática
Resultados reais de alunos reais
Sempre soube orientar sobre alimentação saudável, mas nunca tinha aprendido a elaborar um plano alimentar completo do zero. Esse curso mudou minha prática. O módulo de cálculo de TMB, GET e macros com caso clínico real foi o que eu precisava para ganhar segurança na prescrição.
O Prof. Jocelito tem uma didática que mistura ciência e prática clínica de um jeito que poucos conseguem. O processo da pré-consulta com todos os questionários — disbiose, rastreamento metabólico, frequência alimentar — organizou completamente o meu atendimento. Hoje minha consulta tem muito mais estrutura.
Sou fisioterapeuta e comecei a integrar orientação nutricional no meu atendimento. Esse curso me deu o método que faltava — da anamnese à decisão nutricional. Meus pacientes percebem a diferença, voltam mais e indicam muito mais. O retorno financeiro foi imediato.
O e-book de bônus é um diferencial enorme — uso como referência rápida em todas as consultas. Mas o que mais me impressionou foi o módulo de acompanhamento: aprendi que a elaboração é só o começo, e que o acompanhamento é onde o resultado real acontece. Isso mudou minha visão como profissional.
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Acesso por 2 anosNo seu ritmo, sem pressão
Aulas em 4KQualidade de estúdio profissional
60h certificadasDecreto MEC nº 5.154/2004
E-book inclusoPrescrição e Elaboração de Dietas
Comunidade exclusivaAulas extras + casos práticos
Seu paciente pede uma dieta.
Você entrega um plano.
Enquanto você lê isso, outro profissional está aprendendo a elaborar dietas com método — da anamnese ao cálculo de macros. Quando o seu paciente perceber a diferença entre uma orientação genérica e um plano alimentar real, ele não vai mais querer atendimento com ninguém que não domine esse processo.
Perguntas frequentes
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Para Nutricionistas, Educadores Físicos, Fisioterapeutas, Médicos, Preparadores Físicos e qualquer profissional de saúde que queira aprender a elaborar planejamentos alimentares de forma estruturada, individualizada e embasada em ciência.
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Sim. Em 2025, o Prof. Dr. Jocelito Bijoldo Martins foi eleito o Melhor Oficial de Controle de Doping do Mundo pela WADA — único brasileiro nessa distinção. Além disso, é doutor em Ciências da Saúde, nutricionista, professor universitário e atuou em diversas edições dos Jogos Olímpicos e Copas do Mundo FIFA.
Imediatamente após concluir o curso, de forma digital na plataforma. Certificado de 60h nos termos do Decreto MEC nº 5.154/2004.
Do agendamento
ao plano alimentar.
Você no controle.
Não é sobre mais um curso de nutrição. É sobre dominar o processo completo de prescrição dietética — da primeira pergunta ao último ajuste — com a profundidade de quem foi aos Jogos Olímpicos e foi eleito o melhor do mundo no assunto em 2025.
A questão não é se vale. É por que você ainda não se inscreveu.
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